作者:灯芯绒
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鱼！虾！蟹！[pdf txt epub azw3 mobi]电子版下载：

网友评价：

• 阅读体验好，实用性强
• 不错不错不错
• 非常棒，按照上面的要求做的，超级好吃(???`?)
• 好书回头细评
• 比较实用，可以参考
• 满意的一次购书
• 讲得详细，非常
• 一起以来都喜欢这个作者的书，已经买过一本了，本来想买另一本凉拌菜的，可惜没货，这本也非常好，从装帧到内容都非常不错，推荐给大家购买。
• 对于不会做菜的，这里有详细的如何挑选食材，如何制作，非常棒，让不会做菜的，也可以简单的上手。重点做法简单，图片也详细。非常适合初学者看的一本书。
• 菜还没来得及做，先把第一章的“基础知识”粗粗看了一遍，说它醍醐灌顶也不为过，怎么挑鱼怎么处理鱼怎么做鱼，讲了好多的注意事项，看得出来作者确实是很懂鱼的人。
• 东西一错，挺实用的
• 值得推荐的一本好书！我真的喜欢吃鱼，所以才买了这本书，按照书上的做法尝试做了几次鱼，真的很好吃
• 感觉对虾的做法少了些，例如濑尿虾都没有介绍
• 这个是我看到的讲做鱼讲得最细致的了。学做鱼没有错的。。。这书
• 专门再购1本，是给另外一个家中备的。我是北方人不太会做鱼，又喜欢吃鱼，这本书作者将鱼的各种做法、诀窍说的深入浅出，很赞!
• 想学一下怎么做鱼
• 各方面都不错
• 简洁明了，实用。
• 装订不错、纸质好、图片色彩鲜艳、讲解简单易懂、整体感觉不错
• 真的很实用，试着做了其中的三种，觉得味道大有提升。我觉得主要是书中介绍的方法很细致，提醒地又很及时，就在每个步骤的下面，很容易注意到，做菜的时候用起来很方便。
• 家常菜，实用，操作简单，很适合家庭主妇
• 书的内容比较基础，菜式也比较家常，比较容易上手的一本书，书内的图片都是原生态的，没有经过ps处理，所以看起来有一种暗暗的感觉。
• 非常好，很实用
• 一如既往的好
• 图书非常的好图书非常的好图书非常的好
• 已经做了五香带鱼，里面提示的小技巧和注意事项很不错，确实很有帮助！我以前做的带鱼，都粉厚肉老，这回做出来很软嫩，好吃。
• 好好好好好好好好
• 感觉这本书可以当做鱼虾蟹的工具书了，非常实用和全面，从食材的选择、处理、制作到作者的经验集锦，满满全是干货。
• 爱吃海鲜买一本学一学哈哈
• 老婆点名要的书，图片精美，内容翔实，值的推荐
• 喜欢吃鱼又是新手下厨，总感觉鱼不容易做得好吃，收拾起来也很麻烦。这本书从挑鱼做鱼的基础知识讲起，再到蒸鱼炖鱼煎鱼烤鱼，几乎各种做法都有了，内容丰富又实用，堪称做鱼的工具书。
• 一直关注灯芯绒老师的博客，这次出书了赶紧买了，内容很详实，做菜步骤很详细，而菜品又很家常，适合家庭操作，对愿意下厨热爱美食的你我可以一读
• 包装完整，印刷精美。内容正是我需要的。
• 里面介绍的做法很详尽，而且还讲怎么挑选鱼，不同的鱼怎么处理，蒸煎炸炖不同做法有什么不同注意事项，学到了很多有用的知识，做鱼的话一定得买这本来看看。
• 水产盛宴，“鲜”不可挡。新浪美食名博蜜糖，强力推荐150款海鲜河鲜菜品， 2000张步骤图。鱼虾蟹贝小海鲜，海参鲍鱼大龙虾，统统碗里来！细致讲解，超级“啰嗦”的分步演示，让你鲜到没有朋友！

  本书邀请了大海里的“居民”和江河湖泊里的“土著”联袂出演，“鲜”拔头筹，鲜到没朋友。这里有小海鲜之王——蛤蜊，有蛋白质宝库——虾，有滋补臻品——海参、鲍鱼，有食中珍味——螃蟹，有鲜美爽脆的海肠、鱿鱼、八带，有鲜美又弹牙的贝类。当然，更少不了让人欲罢不能的鱼类。

  海鲜，河鲜，快游到碗里来。

• 非常非常实用，特别喜欢! 我是内陆的北方人不大会做鱼，也买过几本做鱼、虾的书，可能由于自己基础太差的原因吧，菜谱画面很好但总觉得讲述的不太细致清楚，照着做有难度，做出来总不是那么回事；这本书作者的水平很好，主要是从普通人的角度出发，讲解各种情况、诀窍和注意事项，极接地气，对普通人在家中自己动手做好鱼、虾的帮助极大，赞!赞!赞!
• 看到灯芯绒老师出书，马上买了一本，内容真的很棒！制作过程中所有需要注意的地方都有详细的提示和小窍门，煎炒烹炸各种做法都很适合家庭烹饪，我要跟着这本宝典，好好学习做鱼虾蟹。
• 非常满意 继续合作
• 很喜欢吃鱼，但是做出来的鱼老是很腥。看了这书我知道了好多防腥的窍门和注意事项，感觉很有收获。
• 内容丰富，菜式烹饪过程详细，注明小巧门，非常赞！
• 很感谢灯芯绒老师精心制作的这本鱼虾蟹的食谱，食材大多是生活中可以买到的，而且兼顾了各种口味，烹调方式也很多样，超棒，期待老师有更好的作品！
• 书很不错，简单易懂，非常使用。
• 很好的书，写的仔细
• 做了一个清蒸鱼，忍不住上来评论，是有史以来做得最好吃的一回。别小看一道清蒸鱼，门道还真不少，按照书里的步骤和建议做出来，味道特别鲜美。
• 喜欢吃鱼，书里有很多鱼的做法都可以借鉴，而还可以把鱼换成你喜欢的品种，纯粹借鉴做法就行！我就是把得莫利炖鱼里的鲤鱼换成了家里有的黄鱼，就是还按照作者教的方法就行，味道也很好吃。
• 老公和孩子都喜欢吃鱼，我嫌麻烦费事，所以几乎没自己做过，无意中看到这本书，被封面吸引了，书里的做法很详细，可以说是我见过的写得最细的菜谱书了，而且很多鱼还是平时可以买到的，非常地实用。
• 之前很少做鱼虾类的菜，也基本没做好过。照着灯老师的这本书，做了一个虾炒白菜真好吃，方方面面的细节都写到了，希望跟着这本书做出更多好菜。
• 双十二期间，物流还是很快。图书质量很好，纸张精美。内容简洁明了。是我送给男朋友的圣诞礼物，希望他好好学习，厨艺进步大大。
• 照着书中的菜谱做了几个菜，挺实用的，值得买入。
• 挺好的一本书
• 还是很不错的，哈哈。学着做菜吃。
• 从前怕湿疹发作，基本不吃海鲜，现在什么都得尝尝！
• 很好，双十一打折促销买的。囤货，准备好好学习。满意
• 威海人的菜谱，当地人必须买呀食材都是一样的。
• 很喜欢吃鱼，这本书里介绍了很多做鱼的方法，还专门写了作者多年的经验集锦，获益匪浅，找到了很多以前失败的原因。
• 学会了好几道菜，酱焖鲤鱼、爆河虾、啤酒炖鱼头，得到了家人的肯定，下厨的兴致越来越高。
• 很全面，实用。
• 非常不错的书
• 这本书是我一直想要的，不太会做海鲜，看能不能学到什么。
• 各种鱼虾蟹的做法都有。食谱的作用是学习其中一些与自己不同的小技巧，这本书值得学习。
• 从来都不会做鱼，这下好了，可以给老公和孩子做雨吃了，很棒！
• 东西很好，也很快，买书就来当当
• 有图有教程，就算不会做菜也能做出好菜
• 很不错这本书，图文对照简单易学。一直弄不好海鲜现在照着做了一次效果不错
• 每一种菜的做法讲解都很详细，非常喜欢
• 便宜哦，非常好
• 之前很少做鱼虾类的菜，也基本没做好过。照着灯老师的这本书，做了一个虾炒白菜真好吃，方方面面的细节都写到了，希望跟着这本书做出更多好菜。
• 最喜欢吃鱼了，可是自己做的时候总会失手。看了这本书，才知道要从挑鱼、处理鱼开始就得注意，还知道了鱼的各种做法，不同做法也有不一样的注意事项，在做鱼的同时还对鱼的知识有了更多了解。我觉得，读完这本书，我也能变做鱼达人了！
• 好书，我好好读书。
• 做法相对可操作性强，图片诱人，编辑内容有个人的特色。
• 这是一本很不错很好看，很有特色的也很实用的关于海鲜的美食烹调书！
• 这本书真的很适合新手和家里主厨，可操作性极强，没有什么秘制配方什么的。
• 这本书对不会做鱼的人非常友好，细节特别赞，讲得不仅全面，还很贴心，重要的步骤都会提醒注意事项，用起来很顺手，做出来也很好吃。
• 这下可以做更多的海鲜大餐了，可惜就是肥可能要白减了
• 很不错的美食图书，配图简明，文字浅显，步骤清晰，好评。
• 做鱼确实需要精细一点的手艺，否则做出来的味道确实不会好，这本书里的讲解都很靠谱，也非常细致，并且是随步骤提醒的，就冲这一点就感觉到作者的用心，是真正考虑到了实操过程的需要。
• 其实我一直不怎么爱吃鱼，觉得刺多麻烦。为了孩子，才开始学着做鱼，这本书讲得很细致，我这不会做鱼的都照着做出了好几种了，很适合初学者。
• 内容丰富，这个商品不错
• 留着搬了家给家人做饭嘿嘿。
• 喜欢吃鱼，就是做不好。买来学学。
• 学到很多东西！作者的书都收集了！做菜时用到很多！
• 早就看好这本书了，简洁明了，棒
• 很喜欢的一本食谱，很多菜都很家常，可以在家里尝试，喜欢能住在海边，买到新鲜的海鲜
• 没来得及看，看过之后再来追加，应该没什么问题