作者:《美食天下》编委会　编
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大厨不传的调味秘诀[pdf txt epub azw3 mobi]电子版下载：

网友评价：

• 大厨不传的调味秘诀(美食天下第二辑)，图文并茂，感谢当当。
• 喜欢，书中讲的方法很有道理，有些试了一下很见效，生活处处留心皆学问啊。
• 很薄，内容挺多的。有日常做菜时的一些小技巧能帮助做的美味点。后面都是讲做酱料的。学学希望能做出好吃的菜。
• 教了一些配料原则，我觉得非常好，因为料配好了，菜还会不好吃吗，呵呵
• 以前不知道还要调味的 只知道乱七八糟一锅炖 有了它 妈妈不愁了
• 我喜爱烹饪，此书给了很大的帮助，修正了很多误区，值得收藏,建议人手一本！
• 这本书很实用，吃的最主要的就是调味，一本解决
• 全是平常用得到的秘诀，自己老调不出正宗味道，有了这本书就不怕了，纸质非常不错，全彩印刷，一级棒
• 虽然开本很小，但是铜版纸印刷，物有所值。里面的内容不错，能学到很多经验。
• 看着不错，买了实惠，没时间看，不知道放到那去了
• 爱下厨，有这本书，可以让我们少花钱多办事，可以在家里品美味了！他也可以帮我打下手了，好！
• 小本，不厚。随便翻翻，觉得还行，回头仔细研究研究。其他同类书没看过，所以没法对比。反正是够我学习的。
• 一本小册子，都是彩页，除了介绍调味酱汁的做法外还有举例，不错
• 根据口味设定合适自己的风格的调味，总体不错
• 如何调味，很有讲究，大厨密诀，万万不可少，很好我喜欢。
• 很好的书，可以说这类的书真是太少了，感谢作者
• 非常喜欢这种小书，小巧轻巧方便携带！知识内容性强，看了很有收获，不错！
• 学会了调味，就不用去担心加工包装的调味品好不好了。
• 此生做不了大厨，只想跟着大厨后做几样下口菜。
• 应该很不错 等有空了慢慢看 慢慢了解 看起来不错
• 刚看到这本书的时候很激动，终于找到一本关于做菜原理的书了，很多食谱真的就只是食谱而已，告诉我们做什么东西应该放那些东西，多少的量，以及先后顺序，至于为什么要这样做，完全不告诉，我们不可以有搭配的想法，因为我们不知道这些东西的作用和原理，按自己意愿做出来的食物很多时候都没法吃，这是一本非常使用的书，真的值得研究研究。
• 对我这种菜鸟水平的选手来说 是个不错的选择
• 这书买了很久，很实用，平时没有时间的上班族最合适了
• 里面的内容很实用，以后可以照着方法试一下，看看做出来的味道有什么不一样
• 有一些实用的技巧，比起后面的各种酱料的介绍来说显得少了。
• 很不错，都很好，但是我只喜欢辣的，有的调味出来的味道真心吃不了
• 非常实用的小册子，通俗易学！闲时看看，关爱家人！谢谢！
• 凑单的，但感觉还行，可以了解一些平时不注意的调味料、调味品。
• 有点贵啊。。。

  内容不错。

  希望想做饭的朋友可以买一本

  慢慢的像专业领悟进攻

• 学到很多烹饪知识和技巧，有益健康。很多秘诀很实用。
• 真的很好，各种调味汁都有。好的菜品都是靠好的酱汁进行调味的，还有一些做菜的小窍门，性价比很高，认真学习的话做菜真的会提升一个层次。
• 书的尺寸，比较娇小，不大占地方，内容不错，介绍简练，一看就懂，嗯，很不错的说
• 价格公道，印刷质量很好的说*^o^*内容给了很多小窍门，都是很实用的。楼主经常是在煮粥的闲暇时间翻来看看，这种小开本真的很适合利用琐碎时间阅读呢～祈祷还能找到类似感触的书
• 看到了多种调味料的做法，但有些很平常的西餐酱汁没有提到，不过内容还是很丰富，很值得买
• 大体翻了一下，除了烹饪妙招，还有一些食谱和调料，而且全彩的内容让人看了特别有食欲，都忍不住要实践一下了！！
• 调味窍门和自制酱料都比较吸引人，生活当中都运用得到
• 好朋友的爸爸刚被确诊为胃癌早期，上周做了手术，切除了四分之三胃，现在看起来还不错。买1本针对胃肠病食疗和按摩的书送她，也买了这本增强免疫力的食谱，希望朋友的老爸能够从此保养得健健康康。赶在春节前，就当是过年送礼不如送健康吧！
• 又学到许多做菜的技巧，有空来坐坐，我好露一手
• 有几种做菜注意挺有心得的，一种调料搭配一个菜色，看着很心动
• 好喜欢里面的内容，做菜味道不好再怎么有营养吃的人也不一定提得起胃口，所以学习调味真真是太重要了！
• 很薄的一本书，但是内容不错，图文并茂，易于掌握
• 好消息,本书已被共众号”免费看小说书”收录,可以免费阅读了僰夑
• 书小，很方便携带，内容还是能满足厨房调料的基本需求。
• 大厨不传的调味秘诀(美食天下第二辑)，该书的内容是我想要的，所有就买了，就这么简单！
• 书蛮精彩的，很好书蛮精彩的，很好的一本书，值得一看的一本书，值得一看
• 书中还介绍了很多知识，让我这个厨房菜鸟也见识了一下，，希望我的厨艺提高哦嘿嘿！
• 还可以吧，这个书，反正各种味道的调配方法都有。
• 还行书不厚，休闲类工具书，价廉物美，可以当凑齐运费差价的，呵呵，，你明白的。
• 帮人代买，我也看了看，感觉非常实用，里面有酱汁的介绍，后面还有推荐的一道菜 ，感觉很好，用得到
• 虽然书小，但方便做饭时可以很快的用到，对于吃货的我来说还是觉得很不错的，讲的再细一些就更了
• 虽然很多做菜调味配料的知识网上都有，但集在一个册子里倒方便了我这样懒惰又健忘的新手。随着要点还有相应的家常菜谱，跟着实践一下，效果不错～
• 大厨不传的调味秘诀(美食天下第二辑) 。图文并茂
• 这本书刚到，感觉还是可以的，可以慢慢研究会努力学习的
• 书不厚，但很实惠。不仅仅是价格，更有内容的启迪。看看还是很不错的。
• 做菜，味道是最主要的，如何调味一直头痛，正好学习
• 很喜欢前面教给的小知识，很不错的。所涉及的汁料讲解的较为详细、地道 。挺不错的。配的图片也很诱人，算是挺好的~~
• 很多做菜的小秘诀，挺好的，有待进一步提高厨艺
• 看起来还不错，内容还没看呢，希望有用，携带方便
• 想了解一下各种调味品，所以买了这个书，不错的~
• 在家不出门就能学会大厨不传的调味秘诀，真好！
• 有了这本书，可以少用添加剂了，美味自己就能调。
• 一个人需要不断完善自己，丰富自己，烹饪也是一样，否则总是那一种口味，谁吃久了都会腻的
• 很不错的，很多实用的都有解释，希望做出来的菜更好吃！
• 想学做饭，调味应该是基本吧，各种调味方法都有，符合我的要求
• 挺好的，内容充实详细，只是大略的翻阅了一下，未细看
• 换书很不错的一本书，有很多实用的技巧，希望有书友和我交换，可以换其它书籍
• 好，就要说两句。 我打算在这个系列里在选几本书看看…….OK 适合不会料理的人
• 有许多挺好的酱料制作方法，是一本好书，内容很丰富！
• 非常喜欢这本书。菜人人都能做，但是口感好坏，调味料很关键哪。
• 好书，当当网的书性价比高。就是折扣再多点就更加的好。学习实践就是乐趣。
• 一些秘诀在日常生活中很使用，可以作为工具书，好用
• 这本书还没有细细的研究过，内里的方子待验证。
• 对于喜爱厨艺美食的人来说，它就是内功心法，弥足珍贵。
• 大厨不传的调味秘诀，我都买到了，相信饭菜一定惹人喜欢！
• 这种书已经买过好多本人认为很好。通俗易懂好理解。
• 还可以，以后自己也可以调配了因该不输给小饭店！
• 没仔细看页数和大小 收到手里很小的一本 内容很全面很实用 留着慢慢学习了
• 本书内容很多，随便翻了一遍，还来不及细看，先给个好评吧
• 书中详细介绍了厨房中的许多小技巧，这样看过以后，对进厨房操作又多了一份自信。
• 买了一整套的这个系列，其他系列也是，烹饪料理时可以用作参考，小巧方便有图不乏味内容也丰富，希望多出些这样有用人性化设计的书，喜欢在当当网买书，继续加油
• 挺好的，喜欢的可以看看，有帮助提高厨艺，小秘诀。
• 大厨不传的调味秘诀(美食天下第二辑)，根据书里的介绍，试着做了黑椒汁，煎了牛排，还不错
• 很全很有用，可惜少了点像豆瓣酱之类的酱料及一些咸菜制作方法，要是有就更完美了！