作者:早乙女哲哉，译者：张雪崴
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网友评价：

• 有一个喜欢的工作真让人羡慕，也许是老爷子对工作的责任感和使命感很强，从而兴趣更浓吧。超级喜欢这本书，谈的内容不仅仅是料理范畴了，还有早已女在料理上倾泻的珍贵心血和情怀，而这些，值得我们花少少时间就能阅读完。
• 有两个封面耶，外面的封面有点像封皮哈哈哈哈 不过纸质超好，手感很好，而第二层硬硬的封面封底都是画了早乙女哲哉的菜单手绘，图很有意思，翻开书还有淡淡的油墨味，适合放在床头，入睡前读一读，每日正能量的补充就是它啦~
• 天妇罗之神，真是和食的极致化，原本很普通的天妇罗，能上升到美学的程度，而且毫无违和感，让人品味极致味道的同时还接受美学的熏陶，看老爷子在书中的态度，真是很明确的，一生就做天妇罗，还要把美感融入其中，要做到130岁，不得不为这份心气折服。
• 高晓松舒淇窦文涛他们每次去日本都要去打卡的是山居，就是早乙女哲哉的呀，之前看过很多关于他的美食节目，真真觉着那是个将料理和艺术结合得最完美的匠人了。书收到有好几天了，今天才拆开，后悔没有早点打开/(ㄒoㄒ)/~~
• 油炸的技艺其实真的是一个很难的功夫，相信稍微懂得一些天妇罗料理制作的人都会有这样的感觉，早乙女先生也在书里讲到关于温度的控制和把握，书里虽然涉及制作方法的着墨不多，但是每个问题都会讲到，内容丰富，推荐购买哟
• 出色的匠人，必须是在专注和投入精神上也是无出其右者，早乙女哲哉就是这么一个人。书中有谈到他做天妇罗时候的细节，如果没有这样的专注和投入的心力，不可能有这样的成就。书非常推荐购买。
• 去日本的时候吃过早乙女哲哉的天妇罗，真是毕生难忘的味道，看他炸天妇罗的时候认真细致的样子真的很佩服，然后，希望下次去日本能预约到小野二郎的寿司，真的太难约了，哭辽~
• 张雪崴的居酒屋听说是冯唐常去的地方，跟朋友去北京也去过，天妇罗品种不多，但是味道很难忘，听说他师父早已女哲哉的居酒屋也是这些菜式，后来看视频也看到他跟师父一起做节目，对他们口中的工匠精神很好奇，看了书发现，他们对工作的要求都好高啊，学习学习～
• 看完忍不住给身边的朋友也推荐这本书，里面谈到很多跟日常工作有关的内容，而且很受用的那种。个人比较喜欢早乙女哲哉说到的，工作就是要不断保持思考、摸索，才有可能慢慢进步。
• 早乙女的大弟子张雪葳在他身边学习了12年才敢回去开店，可见天妇罗并不是简简单单的一道油炸食物，除了食物本身，还附加了更多日式料理的艺术主题，让每个食客吃到的每一道菜都是独一无二的。
• 匠人的特质，耐心、聪明、坚持不懈，具备这样的特质的人总会成功的，早乙女哲哉一开始也是不知道做寿司还是做天妇罗，也是被生活逼着做出选择的，但是他选择之后，就一生投入其中，真是令人心服。
• 书中说，做厨师，贵在坚持。只有坚持不懈才能掌握足够的工作本领。惭愧啊，之前我也萌生过做厨师的念头，但坚持不下来，现在只停留在兴趣的范围了。想要成为厨师的人或者可以读读，读完会对自己和梦想有更清晰的认识。
• 作为日本料理爱好者，早乙女哲哉的任何一个节目，一本书都不想错过，”神级天妇罗“虽然还未尝试过，但是天妇罗之神的故事是真的值得认真读一读，而怀着匠人精神做出来的料理，光是听说就令人神往。
• 超级喜欢早乙女哲哉的手绘！之前去日本有幸去过他的居酒屋，但是座位离他很远，没看清楚真人长什么样，但是天妇罗的味道也的确是好，那时候就想他有没有出书，哈哈哈哈现在竟然买到了！
• 天妇罗对早乙女先生来说，是艺术创造，是在工作中对美学的实践。很多年前在是山居的菜单中读到那句话，就知道他会是那个一直做天妇罗的人，是料理界璀璨的星。书我先读啦，有机会再去大师的居酒屋吃天妇罗。
• 不爱做饭星人表示，在这个特殊的假期天天做饭，把自己都饿瘦了，但是又是吃货本质，无敌想念外面的寿司、香香的天妇罗啊啊啊啊啊~~早乙女大师已经很熟悉，高晓松和冯唐的节目里都邀请过他，平时刷美食号也会看到他的出现，真的是个宝藏级的大神，他的书一出中文版就果断入手啦~
• 日本人真是历来善于钻研舶来品并将其发扬光大，发展至今，天妇罗的含义早已远远超出了油炸食物的定义，早乙女哲哉的天妇罗更是加入了独一无二的美学概念，让好的口感与美的实践合二为一，是神奇的体验啊。
• 听说是山居的三楼摆放着许多艺术家的作品，如果提前到店，可能还有幸上去见一见。他对天妇罗的艺术追求从未停止，现在也是“炸天妇罗的艺术家”啦，如今70多岁的他还亲自选材，亲自给客人炸天妇罗，坚持上班，大师精神值得敬佩。
• 在日本留学时就觉得，那里到处都充满了匠人精神，一个很小的工作他们都有匠人的精神，看着早乙女哲哉每日坚持工作，身体力行地继续做天妇罗，与岁月抗衡，这样的匠人精神真让人佩服。
• 看到早乙女哲哉和寿司之神小野二郎的对谈，发觉他们对待工作和食物的追求真是高度的一致，都是极看重食物本身的人，而且有自己明确的喜恶，果然大神就是不一样的啊，书非常推荐阅读，能重中找到适合自己的一些建议。
• 一流料理人，在我们的生活很远的地方，身边很少听说有人会把做饭这件事做成了艺术的，可能这也是我们跟别人的差距吧，不仅是技巧上的差距，更是精神上的差距，这本书真书应该是每个匠人必备的。
• 之前就知道雪崴，只是没想到是中国人的店，原来师从早乙女，怪不得天妇罗这么好吃，书看到他在微博帮忙宣传，就买了，已经看完，很不错，应该是他第一次完整地翻译一本书，但是翻译得很好。
• 之前在二更刷到张雪葳的视频，他天妇罗之神“早乙女哲哉”的亲传弟子，在学艺12年后，立志要做中国最顶尖的天妇罗料理，现在他也在北京开了店，还亲自翻译了师父的书，把它带到了中国，书超赞，买吧买吧
• 日本人做事总带着一丝不苟的态度，之前合作的客户也是日本的，经常听他说起他们很崇尚工匠精神，读了这本书好似明白了他们对匠人精神的推崇是有原因的，那些刻在骨子里的对待职业的谨慎和精进真是很可贵的品质。
• 一本读起来起伏不大的书，但是能使人对生活和工作有更多审视和思考，专业料理人的品行，炸制天妇罗的初心，对工作进度的掌控，都是神级料理人必须掌握的东西，也是普通人努力的方向。
• 日本人对天妇罗真是情有独钟，天妇罗在日本被称为四大料理之一，早乙女在天妇罗界能获得“神”这样的称号，必然是有别人不可达到的技巧和修养。书里里外外都很喜欢，读得很慢，忍不住读完。
• 看到早乙女在书里说：“一流料理人，能精准控制自己从头到脚每一毫米的移动。”作为一个刚开始学料理的人，并且常常耐不住性子觉得很惭愧。对日本料理有兴趣的很推荐读一读这本书。
• 真正的日本料理，真的不是我们街边小店的样子。他们的寿司和天妇罗，有接地气的，也有品味高雅的，这也是他们的文化氛围促成的结果。书里能看到他们做料理的细节要求，读了才明白我们与别人的差别在哪里。
• 只用27秒高温油炸的天妇罗，客人吃进嘴里的时候外脆内软，里面的虾还是生的。反复试验过后，丝毫不差准确到秒数地计算美味。一丝不苟追求每一个细节，只有追求完美的人才能做到吧。
• 虽然现在大家都习惯了电子阅读，个人还是喜欢纸质书的阅读感觉，有一本好书在手，会忍不住时常翻看，而这本书也适合随时拿起随时看，不受章节之间关联的限制。好书不嫌多，买吧买吧~
• 感觉里面的道理很实用于职场人耶，早乙女哲哉大神鼓励我们要善于表达自己，要有自己的风格，做事要有态度，精神和身体要打好扎实的基础……这些不是我们步入职场都需要的修养么。
• 看完先生的书才知道，原来要做出一道好的菜品，还需要团队间亲密无间的合作才能达成。早乙女哲哉无疑就是他们团队的精神核心，所有的节奏都在他的一举一动中紧紧掌握着，这得有多少的经验和努力才能做到呢？所以天妇罗之神也是名副其实的。
• 之前在日本留学，天妇罗是很常见的日式料理，也经常和同学去吃，回国后看到早乙女哲哉这本书，第一时间买了，感觉很亲切啊，看书的时候仿佛看到他做天妇罗的样子，天妇罗很好吃，书也很好看。
• 早乙女哲哉都70多了啊，他还要跟小野二郎约定，让他做到100岁，两个人在二三十年的相识里，彼此竞争，彼此鼓励，70多岁和90岁都分别坚持工作，还不忘创新，这样的执着令人敬佩与感动。
• 书到手啦，第一时间拆开看了，就着下午的阳光读完，心里好像也盈满了阳光和力量，很值得认真阅读的一本书，没有谁都懂得的大道理，而是早乙女先生结合自己做天妇罗工作和生活的一些感悟和生活记录，淡淡的，很有日式做事风格的那种感觉。
• 之前读是枝裕和的书，看到很多次“天妇罗”这个名字，后来逐渐了解，才知道原来日本还有一个天妇罗之神早乙女哲哉，书的内容做得很好，平平的讲述，却把他自己的人生态度表述得很清楚，读起来让人内心平静。
• 这本书可能有些小众，而且感觉宣传好像不多的样子，有些可惜，希望能有更多的人看到这本书，非常好的一本书，虽然是天妇罗之神的人生感悟和工作细节展现，但大多数人都适合看，而且对责任心的形成和人生对待工作的态度有很大的积极影响。
• “梦想如果不打好基础，就算实现了也会很快崩塌。”记得之前早乙女哲哉说过这样的一句话，我记了好久。以前在节目里看到的多是他讲述更多关于天妇罗的事情，这本书更多的反而他关于人生和料理的思考，很难得呐，必须要好好读一读的。
• 喜欢美食，更喜欢日料，对三位秉着“一生只做一种料理”的料理大神很是向往，而国内关于寿司小野二郎、天妇罗早乙女哲哉 、鳗鱼金本兼次郎的书又极少，现在集了早乙女这本，希望以后有机会集齐另外两位的
• 看完书，感触良多，炸天妇罗本来是一件很小很小的事，常见到就像我们每日路过的早餐店，里面炸油条的老板一样。可是那是早乙女哲哉啊，他毕生热爱自己的职业，数十年工作全年无休，用敏感的五官给天妇罗赋予了艺术的质感，这就是顶级料理与街边油条的最大区别吧。
• 匠人的世界，就是专心于眼前的事情，世界无论变化得多快，他们依然能保持初心，记得来时的路，也知道接下来该往哪里走，他们是我们的领路人。书送到太快了，忍不住一下子就读完，打算再看一遍。
• 我想但凡喜欢日料的人都知道早乙女哲哉的大名，他对传统天妇罗的坚持与钻研，使得他在料理的范畴之外，在美学上的造诣也非常深厚。关于这一点，他在书中也有讲到自己对料理的追求和行动力，值得一读。
• 过年的时候听妈妈说过，爸爸以前有个梦想是成为一名料理人，怪不得自小家里吃寿司的次数都要比其他人多，不知道他还记得自己这个梦想不，离家之前把这本书悄悄地放他书架上了。
• 早已女哲哉真的不仅仅是“天妇罗之神”，还是是一位艺术家，看他在书中谈到餐具的选择和收藏，都有独到的审美，随处可见的艺术画、艺术餐具，无不彰显了他的美学眼光。这样的大师的书，怎么可以错过呢？
• 早乙女哲哉的美食视频看过好多了，倒是第一次买他的书来读，对于早乙女哲哉，相信很多喜欢日本料理的人都很熟悉，对日本料理不了解的人应该也会喜欢这本书的，书里对他工作的一些小细节说得很好，也值得学习的。
• 很喜欢书里写的“给年轻人的建议”这部分，没有大段大段的说教，却能一语惊醒人，我们对自己的要求真的不能停留在用目前拥有的知识去面对一切问题，而是应该保持不断学习的心态。持续学习的能力真的太重要了。
• 顶级料理人对食物、用材、餐具不仅都有严格的标准，连对客人的用餐方式也会有小小的要求……感觉吃一顿饭好有压力……不过能用那么名贵好看的餐具吃一顿他的天妇罗，承受点压力好像也不算什么了(^^)
• 初看书名《天妇罗的仆人》觉得有点疑惑，早乙女哲哉可是天妇罗之神，怎么是仆人呢？看罢书才知道，他是真的以很谦虚的态度对待工作和专业的事情，永远没有因为任何一个头衔或光环而自得。多少人能做到荣耀满身的时候还兢兢业业去做那些”小事“？
• 拥有着精湛技艺的大师，往往容易让人过多关注他神化技艺，容易忽略他如何成就这高超技艺的过程，早乙女大师把他60年多年的心路历程完整地呈现在书里，可以说是很有分量的一本书了~
• 羡慕日本还保留着这样原汁原味的传统匠人精神，日本文学读过很多，严谨是他们对每一件事的态度，早乙女哲哉也是，把天妇罗这么小的食物，通过严谨的态度，把它提升到能与艺术并肩的高度，好犀利！
• 工作这件事吧，如果你有心，就能循着兴趣一路走下去，就像天妇罗之神一样，一开始只是看到自己感兴趣的、觉得好的东西，就亲自去试一试，再加上不断思考，自然而然就会懂得其中的奥妙。任何工作都是这样的，用脑子去思考，就能意识到各种需要注意的细节，然后恍然大悟。受教了~
• 小野二郎曾说，“哲哉做出来的天妇罗让人觉得，这个食材不能拿来蒸煮，也不能用来翻炒，它一诞生，天妇罗就该是它的归宿。”读完书，觉得早乙女做出来的天妇罗真的是当得起这样的评价，试问一个连炸8只虾的时间间隔都严格控制的料理人，还有人能比他做得更好吗？
• 他在书中说，炸制天妇罗必须用深锅，这样才能更好掌握油温，将油温保持在160度以上，将准备好的食材蘸一下面衣就迅速丢到油锅中炸制，在判断炸制的程度和状态上，这样只需要听一下声音即可知道。 ?这些，也是数十年的经验累积的精准度吧，总之令人佩服。
• 天妇罗之神彻底刷新了我对天妇罗的认知，原来做天妇罗还会有那么多的细节需要掌握，而且每个人掌握的还不一样，它还可以用科学的做法促成技术的精益求精，还能与美学结合，达到更高的高度！
• 冯唐粉来啦~张雪葳老师跟他是好友吧，听说冯唐经常去他的居酒屋吃饭，虽然还没有吃过地道的天妇罗，但是不影响我对这本书的喜欢啊，张雪葳老师的翻译很到位，对于我这个不经常读日本文学的人来说看着都很顺眼，不影响没有因为翻译的原因导致阅读不顺畅的感觉。
• 早乙女的的故事和视频看过不少，但是真正第一次直面他的匠人精神，还是在这本书里。书中很详细地讲述了他工作的思考和未来的计划，还有一些对年轻人说的话，非常推荐大家读一读。
• 一流的匠人精神是怎么形成的呢，看过很多这方面的书，但是都没有这本书中的答案来得直接，早乙女哲哉一生以艺术天妇罗为目标，踏踏实实地做了几十年的天妇罗，一天都没有休息过，注重细节，强调创新，日积月累的经验足以砌起顶尖的技艺，让人信服。
• 很早在高晓松的节目就看到大师的故事，早乙女哲哉在《晓松奇谈-匠心依旧》中，高晓松从料理讲到音乐，从艺术讲到历史，相对于高晓松的“博学”来讲，早乙女哲哉的“深钻”就更显得精而专了。那一期的节目特别喜欢，已经刷了很多遍，对早乙女先生的生平更加感兴趣，书一出版就订购了！
• 看到是张雪葳翻译的就放心地买了，也想不出有谁翻译的能比他翻译的更合适了，看过他们师徒在冯唐和高晓松的节目都出现过，很多美食节目里也有大神的身影，书是他大半生的感悟，依然值得一读。
• 因为喜欢吃天妇罗，所以见到书名第一时间就买了，与想象的有些出入，但还算满意，因为对早乙女也是很熟悉的，他的技巧和美学修养已经达到顶尖的地位，看他的工作记录和生活感悟也不错。
• 早乙女先生对寿司之神的评价是，“不单单是吃他的寿司，还有他反映在寿司中的生活态度和美学。”而寿司之神小野二郎对他的评价是：“没有一个人能做出这样的天妇罗。”果然大神的精神世界都是共通的。
• 之前听说周星驰，成龙，舒淇都喜欢去日本的“是山居”吃天妇罗，看完书，果然天妇罗之神的是实至名归的，就这样一本书里都可以看出，他做的天妇罗必定是与别人的不一样的，他对刀具、选材、餐具都很挑剔，做出来特别强调个人风格，这样的匠人态度让人心服。
• 之前视频里看到的那一份份天妇罗，都是早乙女的心血啊，那不仅仅是一份天妇罗，更是他毕生追求的艺术品。书里无处不在的对工作严格的要求，以及把天妇罗与美学相结合的决心，都是他前进的一块块基石。
• 书看完了，早乙女哲哉在里面有谈到工作的心得，也有一些感悟，但是印象最深刻的还是，他都七十多岁了，依然没有放弃自己的追求，没有给自己设限，而是不断地突破自我，甚至比一些正在创业的年轻人们要更努力。
• 早乙女哲哉，光听这个名字可能会觉得名气不大，但是在天妇罗界，他是神一般的存在，是无人能与之相提并论的料理职人。他个人的人生纪实，也没有多强调自己的成就，就是用一种平常的心态把料理之路的体验讲出来，没有枯燥的大道理，很容易读进去。
• 以为会是一本类似菜谱这样的书，没想到是人生感悟类型的书，不过书的内容很赞，可能每个人对生存之道都有不一样的理解，但是天妇罗之神的生存之道就很不一样。比起一般的菜谱教你怎样做菜，这种精神层面的技巧总结更胜一筹。个人很喜欢，五星好评少不了的。
• 能将手艺发挥到天妇罗之神这样的程度，最幸福的归宿也是以炸天妇罗结束吧，他无惧岁月，不怕世事变迁，都是因为有热爱的事情，匠心永远不会被时代抛弃，可能时代会遗忘它，但是它始终会有人坚守。
• 很多人都说工作和生活是分开的，但是如果做一件自己喜欢的工作，会觉得很幸福吧，就连偶尔停下来发呆，都会想到如何把工作做好。就是因为喜欢，才有坚持的动力，有了坚持，获得更多的成就感，也会持续地喜欢……巨匠早乙女在书中表达的也是这样的意思吧。
• 日本料理三神——寿司之神小野二郎，天妇罗之神早乙女哲哉，鳗鱼之神金本兼次郎，他们之中任何一位出书都值得买啊，他们做的不仅是料理，还有更多值得品味的精神赋予其中，好书应该值得更多人的看，就譬如美食都应该被更多的人知晓一样。
• 书的选纸很好，看起来很舒服。去年带孩子去过一趟日本，也吃了地道的天妇罗，买这本书给他一来想让他记得那次愉快的旅程，二来让他学习下日本人那种严于律己追求完美的品质。书给五星。
• 美食没有边界，美学也没有界限，两者结合，也能擦出神奇的效果，早乙女真是为天妇罗而生的感觉，他一生都在把天妇罗往更高的地方推进，持续不懈的创新和学习能力让现在多少年轻人惭愧啊。
• 我老爸说，在大厨看来，很多美食在创造的时候是艺术，但执行的时候一定是科学，做其他事也同理。看来老爸的思想境界都达到早乙女大神的那一层了耶，买本书给他看看，让他找找异国的知己。
• 如果早乙女在中国拍《人间风味》这类的纪录片，不知道得看饿多少人哈哈哈哈~~~他的书也出来了，也离不开徒弟张雪葳的推广，天妇罗和早乙女都慢慢被更多的国人认识，也挺好的，让大家看看这种难能可贵的品质，学习学习。
• 在高晓松的《晓松奇谈》里看到中日料理的PK开始就喜欢早乙女哲哉了，每一道天妇罗都是出自他手中的艺术品，羡慕每一个曾尝试过他做的料理的人，在吃到他的料理之前，我还是先把这本书好好读一读吧哈哈哈哈
• 之前有一段时间沉迷做天妇罗，爸爸妈妈快被我摧残了∑( 口 ||也试过找老爷子的天妇罗配方，每天练习，但是现实过于骨感，怎么可能一朝一夕依样画葫芦就能做出天妇罗之神的味道。不管如何，天妇罗继续学，书也必须读哈哈哈哈哈
• 这本书让我对名人传记有了不一样的看法，早乙女很难得地，他把自己对艺术、美学和世界的理解，生活的感悟都记录了下来。很多匠人写的书都有一种不紧不慢，娓娓道来的味道，这本也是，看着好像自己也慢了下来。
• 巨匠说，成功贵在坚持。只有坚持不懈才能掌握足够的工作本领，除此之外，如果你工作的时候更加细心一些，怀着精进的态度处理事情，很多时候就比别人离成功更近了。书很值得买，好评！
• 看早乙女和小野二郎的对话，觉得他们没有把“神”这个光环看得很重要，还是兢兢业业地做该做的事，也是，“匠人”不仅仅指那些大师，但凡是靠自己手艺吃饭的，我们都可称为“匠人”。书非常好，买了很值得。
• 日本真是一个特别讲究的民族啊，他们都很爱美，食物也很精致，对生活的追求除了物质上的，更多体现在精神层面，早乙女哲哉的天妇罗也很好的把这种特质发挥到极点，他的书里也多次说过，看完受益无穷啊。
• 第一眼被封面吸引，内封用的是是山居的菜单手绘插图，一种熟悉的感觉扑面而来。要知道早乙女先生对他的厨艺、天妇罗、店内的一切都要求具有艺术美感，就连他出的书，都极具个人风格，给人很舒服的感觉。
• 即使早乙女哲哉在取得如今的成就，依然愿意用平等的身份对待每一位客人，这种态度太值得我们学习了，国内有些人在领域内取得一丢丢成就就好像高人一等的态度真的令人无语，希望他们都能看看这种手艺匠人的书，多给他们正面的影响。
• 书在一开始就看到早乙女说他要做天妇罗做到130岁，曾经在一个纪录片里听他说过自己要在岗位上坚持，直到倒下去的那一天。这就是有意义地度过一生的最完美的方式吧，为热爱终身都在努力。
• 从开头的“料理师本身就是一件作品”到最后的“料理人也应是艺术家”可以看出早乙女先生对天妇罗的追求真的不限于食物层次，他的往艺术的高度走的，连一本书的内容都讲究首位呼应，可见其严谨的态度。国人太缺少这种难得的态度了。
• 如果让你长久坚持做一件事，你能坚持多久呢？看到早乙女哲哉回顾自己连续60年连续工作不休，一生都与天妇罗作伴，看完很感动，我可是个连续工作一个星期都不住埋怨的人，再想想自己总是三天打鱼两天晒网的人生态度……我还是多读点书吧，向大师致敬。
• 对日本料理熟悉的人应该都知道早已女哲哉，之前看有他跟其他两位料理之神的合集，想着买一本个人版的，终于有啦，期待其他两位也能有单独本，很喜欢看他们对做料理不同的态度。
• 几年前跟着我女神舒淇的步伐去日本的“是山居”品尝过，味道忘得差不多了，但是对天妇罗之神当时的工作状态倒是记得很清楚，我们坐在吧台，看着他不慌不忙地炸每一道食材，那种完全投入的感觉太让人难忘了，看到他的书出了，肯定第一时间想读的，书读完了，感觉竟然跟当时的印象高度相似。
• 慕名而来，有“天妇罗之神”之称的早乙女哲哉出了关于自己与天妇罗、工作及对世界看法的书，而且还是他唯一的外国弟子张雪葳翻译的，果然不负期待，喜欢美食的朋友肯定不能错过啊，日本料理大神的作品，推荐推荐~！
• 团队协作还有一个前提，我认为是要共享成果。自从工作之后，觉得这点太重要了。虽然我们可能工作的时候做不到像早乙女炸天妇罗那样注重细节，但是最起码的团队精神应该有吧，有些人真是带不动。所以，试问怎么能够委婉地跟领导推荐这本书呢？
• 身边也有朋友喜欢日料，喜欢天妇罗，可能我们一直吃到的天妇罗都是一些小角色，看完书，感觉大师那种把美食做到极致的态度很震撼人，以前觉得那不过是一些”炸菜“，看完书刷新了我对日料的认知
• 看完书深深觉得，“一生只做一件事”，真是说来容易，要做到却极难的标准。早乙女也是用必胜的时间和经历去做天妇罗，多少个天妇罗料理人才能出一个早乙女呢，要获得更多的尊重，必然需要付出比别人更多的心血。