作者:本书编写组　编著
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舌尖上的中国[pdf txt epub azw3 mobi]电子版下载：

网友评价：

• 看这个《舌尖上的中国》的时候，我就想知道这么多美味怎么做，还好这个《舌尖上的食谱》帮助了我，真好，买一本。
• 放在收藏夹里2个月！终于买到了！舌尖上的系列收集齐了！
• 今天刚刚拿到书,印刷的很精致的一本书.配图的色彩也很鲜艳,让人看了就很有食欲.对于爱在厨房捣鼓的人很实用,食材都很简单,跟记录片里介绍的都是一样的~很棒
• 真的特别喜欢，特别想买，终于如愿以偿买到了。要好好得学习哦。谢谢。
• 喜欢看纪录片舌尖上的中国，很不错的一本书，爸爸喜欢，还照着做了美味的菜品
• 这本书是我想要的！买回来之前一直在想，菜品会不会太复杂，食材会不会很难找；拿到书之后发现，菜品照片都是彩色的，食材简单，做法也不复杂，居家做饭想要吃到美食从此要变得简单了！
• 食谱很多，很多~就是没有电视上具体~需要操作几次才能掌握~
• 买回家让我爸爸做饭用的，不过好像搁置了，他新鲜了两天就不看了 哈哈
• 电视节目火了以后这样的书开始大卖，实际内容和电视里的一样，就是有的步骤写的简单，菜谱还是偏少了点，看着不过瘾。。。。
• 作为一个资深吃货，必须承认，从开始看《舌尖上的世界》纪录片开始，就盼着这本菜谱了。书拿到手里，果然没让我失望，想吃的菜都有，做饭的诀窍都有，让我流口水的感觉，都有~~~~~~
• 一气买了此系列的4本，收到后一看，确实很好，很多菜谱都是没见过的各地的特色美食、基本不与网上卖的其他书的菜谱重复，做法的介绍也很详尽，好书！
• 自从看了韩剧《大长今》，我就开始关注各种美食，尤其是和各国文化相关的，《舌尖》系列不同于市场上的其他菜谱，把咱们老祖宗的文化揉入了每一道美食的种植、制作、烹调中。
• 就像序语中说的那样，将传世的美味用简单的图片展示出来，以突出食物本身的原始的美味！非常喜欢！
• 图还好啦 就是感觉不是起哦预想中那么实用 减七减八的｛因为有一些海鲜类的原材料比较难搞定；窝窝，面条这些东东不用花时间跟这本书学｝ 最后只剩不到20道菜，这个价格，马马虎虎吧 只能这么说了
• 这本书是和那本纪录的一起买的，喜欢，就是想学着做里面的菜式，对于书本身来说，喜欢。同时买了四本书，由于这本是从北京调货的，所以很慢，在当当买东西我一直就是觉得物流很慢。
• 看到那么多菜谱，我有个疑惑，菜谱里的菜是怎么选出来的？没有原则地包罗万象，还是按照作者自己的习惯挑挑拣拣？怎么做饭倒不是我最关心的，做得能吃就行，关键是做什么？为什么要吃那些？什么人该吃什么？我觉得这种有针对性的菜谱，更符合一般人的需要。
• 书里面有图片，做法也比较详细，但我还没有仔细看
• 我们常常为中国饮食文化而自豪，但是，要知道，文化的生命力和传播力，还在于是否与时代精神合拍。在《舌尖上的中国》里，我读出了和谐，读出了宽容，读出了天人合一，期待这本配套菜谱给我更多惊喜。
• 吃货最钟爱一直想学烹调，可惜没时间。这本书应该给了一个机会。
• 内容空泛，跟纪录片完全两码事，就写几个地方菜的菜谱在那里就可以说是“舌尖上的中国”吗；只是借用别人的名字吧。另外编制各方面的内容都不清晰，感觉像是唬人的东西。
• 这本书很喜欢，按上面的菜谱做了几样，很受家人欢迎。
• 我是这个纪录片的超级粉丝！听朋友说这个纪录片出菜谱了，果断下单！
• 流着口水看完的舌尖，一直想品尝下这些美食 但是实在没时间去那么多地方 有了这个可以根据上面的做法自己做着吃 也算解馋了。回头送给要好的朋友，好东西要大家分享！嘻嘻
  
• 每次上街买菜，我的头就开始大了。看着菜场里的才和平时一样 没有什么新的花样。再加上我这见不得人的手艺。就会觉得 买菜做菜简直就是一种折磨。不过，我还是要慢慢的学习做菜的。
• 舌尖上的中国书写的不错值得表扬望以后写点更好的
• 虽然还未收到，但是很期待，中华文化很重要的一个组成部分就是-中华饮食，然而现在中国遍地的食品卫生灾难又令人心疼，很难保证舌尖上的中国里面推荐的饭店就不使用地沟油！
• 挺好的、各种美食制作，画面精美，特别喜欢这个节目而买的
• 快递很快，书还封上了保鲜膜，塑料袋上用胶带严严封住，快递员的态度很和蔼。
• 有借用名头之嫌，比较模糊的纸页，和一本普通菜谱没有分别
• 舌尖上的中国这本书介绍食物的做法很详细，看着就想流口水，这本书挺好的。
• 这几年国内文化在国际的传播越来越广了。以前老外只知道李小龙、成龙，只知道kongfu，其实我们还有很多精华的文化需要传扬。应该把中国的菜谱卖到海外去！
• 很喜欢自己做些美食和爱人朋友分享，看了舌尖以后就对上面的美食很向往，希望可以展示给身边的人品尝。现在出菜谱了所以很预定了本。希望早点可以拿到书
• 本书包装甚为精美，纸质相当优良，介绍的各种美食让人看得垂涎欲滴，有种马上就想要吃到口的冲动，书中的彩画及插图非常非常令人赏心悦目，各种美食的配方及菜谱清楚而明晰，翔实而具体，此外，本书价格也很优惠，不管是想了解，亦或是钻研，再或是欣赏中国传统饮食文化的朋友们，感觉此书都应该是不二之选
• 舌尖上的中国向我们展示了——由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。 美食背后的故事也是中国人最质朴的品质！
• 汇集祖国东西南北特色佳肴，即便不照着做，读来也是种精神享受。
• 自从出了舌尖上的中国，老婆天天说想吃这个想吃那个，本人虽然会做饭 但是舌尖里面的菜还会做的很少。这一看出食谱立即预定，坐等拿书给老婆做饭吃 嘿嘿 ！
• 很好，不过操作过程要是还在详细点就好了，有些还是可以炮制的
• 美食天下中国，还有好多美食都没有吃过啊！一定要好好的尝尝
• 《舌尖上的中国》播出时，几乎每天的固定时间就守在电视机旁，收到《舌尖上的中国》配套菜式全纪录时，也是第一时间一口气读完，解馋！
• 全彩印刷，高清的美食照片+可爱清新的编排，让这本书赏心悦目。看了许多美食书，想在工作之余试试简单不复杂，好看又美味的美食，那么这本书是你的好参考。
• 买来学着给孩子做饭用的，感觉有些深了，哈哈，对我这个菜鸟级的初级学习者来说，不过书本身超好
• 从目录里看不出来这本书与市面上其他的菜谱有什么区别，主要还是从纪录片的内容里延伸出来的吧，希望网上的书摘能够代表书里的所有内容，不会让我失望。
• 舌尖上的中国本身就是一道再好不过的大菜谱了！
• 看了《舌尖上的中国》纪录片才决定购买的。照着里面的样子做菜比较难，因为配料不易买到。
• 我其实很会做菜了，我老公从来都不觉得我做的菜比外面的差。但是我发现每次我就做这么几个菜，味道再好也会吃厌烦。不但吃起来缺乏新鲜感，连我自己做起来都没兴趣，买这本就是为了多学几个新菜。
• 纪录片感动我的是那些人那些故事，买了《舌尖》的书，感觉一脉相承，没想到这本菜谱依然保留了这些味道，很出色。
• 本书是《舌尖上的中国》配套菜谱，我岳母已经按此菜谱实施了。看完我国的饮食历史文化，再实际尝尝这传奇的美味，真的让你回味无穷。
• 袁枚的《随园食单》我看过，中国人对衣食住行的精心在意，是体现在方方面面的，文化也随之点点滴滴地深入其中。《舌尖》这本菜谱以文化为旗帜，也可以称为《舌尖食单》了。
• 介绍了各种菜系，图文并茂，制作过程和配料，可以尝试练习。
• 每一道菜有不同的感官，有不同的食欲，所以你也值得上手的一本。。
• 中国饮食和一些传统戏剧一样，太精致，节奏太慢，适应于慢节奏的农耕文明，与工业文明不甚合拍。《红楼梦》里凤姐曾用“刨”、“切”、“炸”、“煨”、“封”、“炒”、“拌”等113个字来形容“茄鲞”的烹饪法。这样精致的食物，谁有那个工夫去弄这种玩意儿吃呢。我不知道这本菜谱说的这种传统饮食还是家常菜？拭目以待。
• 舌尖上的中国，舌尖上的美味，品种丰富，解馋必备
• 给老人看的，因为识字不多，所以让他看看图片。很好
• 舌尖美食，如法炮制。央视的衍生产品，但对读者来说确是好书。
• 作为一本菜谱集锦，它又略微地有别于平时我们所读的其他同类书籍。这里面不仅有着详细的菜肴配料，同样有着色彩鲜艳的菜肴照片。与此同时，里面还穿插介绍着作者自己的做菜心得以及由菜而生的心情感悟，非常贴心。
• 看了无数遍的影像版《舌尖上的中国》，还觉得不过瘾，又把文字版的《舌尖上的中国》拿了2本，一本给自己，一本送爱人，这不又发现了《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》，又拿下了2本，还是一本自己，一本爱人。
• 这个标题或许有些大，但她这的是我对这本书及她的前生纪录片发自内心深处的感受，真的不错！在各类纪录片当中，这个真的体现了中华民族的智慧，或者说吃货的幸福！真心的~
• 舌尖上的中国,舌尖上的人生,品味人生美味,感悟精彩生活
• 我一向认为，厨师最重要的素质就是想象力。简简单单的食材，搭配起来千变万化，没有想象力，连家常菜都做不出来，谁爱吃老是那几样？这本书强调的是中国饮食文化，对于增加厨师的想象力也有帮助吧，买来看看。
• 非物质文化常常借助于物质文化的翅膀传播开去。一个国家或地区，如果经济发达，那么其他地方的人就会爱屋及乌，崇拜心理和趋同感就会萌生。在很多国家的历史上，中国饮食都留下了很深的印记，中国菜谱相当于中国文化使节。
• 舌尖上的中国这个视频大家都看过，此书是配套菜式，包括了很多菜式的做法，值得学习。
• 才下舌尖又上心头。 很喜欢这部纪录片，不仅仅是中国特有的是文化，也是一种乡愁和对自然的向往，以及人与自然和谐相处的思想
• 这里有常见的宫保鸡丁、清蒸鲈鱼、红烧茄子等家常菜，也有咖喱粉丝虾、蔓越莓蛋糕卷等创新菜品，每道菜都配以详细的制作方法和大量配图，相信大家都能做出好吃好看的美味佳肴。
• 在当当买书还是很值的，折扣低，还有优惠。

  当然，买了书是要读的，但这本书是要做的，是做菜！

  可惜啊，原料，手感要占大部分，想地道是不可能的，照猫画虎吧。

• 喜欢，这一套买了好几本，准备集全。儿子和我争着看。
• 文化需要傳承，美食是人類針對自己味覺設計出的藝術，與針對視覺、聽覺等的繪畫、音樂等等一樣，帶給人美的享受，傳承就是靠每個人自身做起，別讓他失傳了，動手做菜吧！
• 这本书很好，写了纪录片没有的，身为一个吃货，必备的条件是知道这个菜怎么做，至于做得好不好吃就要看天分和毅力了！！！但是首先要知道怎么做呀~~~~~
• 以前仅仅把吃的食材当成吃的，从没想过它在被种植、被采摘的过程中也曾被那么温柔的对待、曾承载了那么多的希望、曾被赋予过那么多特殊的意义，这本菜谱将是我平生购买的第一本菜谱
• 美丽，也可以是一种、种种味道。

  最美的，不仅在舌尖，更在心头。

• 这套书一直在收藏，看了电视还不够回味，慢慢收集！
• 本书以美食为引子，介绍了中国各地的饮食文化，具有审美价值和文化价值及历史价值，值得一读。做的还行，纪录片还没有看完，等看完纪录片了看文字，收藏。
• 这本书买的有点失望，本以为可以做些好吃的饭菜，结果有些食材没有，不过书也不错
• 舌尖上的中国，电视版风靡一时。拿到这本菜谱，非常激动，全面演示了电视版上许多道经典菜品的制作方法，食材，过程，精髓。非常好的一本书。 值得收藏。
• 图片看看就很美味。吃货必备，不过要会去做才行，就是介绍得比较简单，真的当菜谱去做菜还是有一定困难的，毕竟像它有些写得也没有制作条件，像苗族的什么鱼，要用大石头压啊什么的，估计还得考虑到气候的差异。
• 这本书并不适合被视作单纯的菜谱，因为它比菜谱更加生动，并且加入了纪录片中的精华。就象我们每到一家餐馆，总是急于想品尝一些能打动我们味觉的独一无二的东西一样。
• 这个真心不错，看着里边的菜肴就有种各种都想吃的冲动
• 买了那本书，这本配套的菜谱当然要一起备齐啦~，虽然里面很多食材挺难买到，但是看看了解一下也不错，毕竟是中国的传统饮食嘛~一如既往地支持该系列纪录片，希望续集可以快点出来，期待中~！
• 配套纪录片和图书看，学到了一些不错的美味制法！
• 这个商品不错~这个商品不错~很好很好很好很好很好很好呵呵(ˇ?ˇ） 想～
• 看了电视后，对很多美食充满了期待，买着本书，可以多看几遍，了解更多的美食文化。
• 这个央视的节目也看过了，配有色香味俱全的插图，对眼球很有吸引力，文字也很劲道，不错的资料。
• 有个吃货男朋友的后果就是——从十指不沾阳春水变成如今的绝对厨娘高手！！生怕他不满意，天天锻炼厨艺，经历了非人的折磨和考验~~最终修成正果，足以满足他贪婪的味蕾，哈哈。我家里摆满了菜谱，这本也要预定。
• 已经在当当上网购了《舌尖上的中国》，书里出现的食物大部分都是食材，但是里面彰显出来的中国人民古老的智慧、体现出的为生存的努力、团体协作的精神、对自然的尊重，都让我非常感动，很多片断，我都是边看边流泪的。没想到书和纪录片一样好，所以这一本我也很期待。
• 这是书，肯定没电视精彩，但主要内容还在，能学到知识就好。